摘要:近年来，我国餐饮业一直保持着高速发展的良好势头，不过，餐饮从业人员缺口却逐渐增大。据有关资料显示：未来5年内，中国厨师需求总量达1000多万人，特别是受过专业技能培训的厨师更是成为各大餐饮企业招贤纳士的首要人
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近年来，我国餐饮业一直保持着高速发展的良好势头，不过，餐饮从业人员缺口却逐渐增大。据有关资料显示：未来5年内，中国厨师需求总量达1000多万人，特别是受过专业技能培训的厨师更是成为各大餐饮企业“招贤纳士”的首要人选。面对着巨大的厨师人才缺口，烹饪教育如何跟上？ 作为中国烹饪教育知名品牌——山东新东方烹饪学院以“汇集天下名菜，培养厨师精英”为使命，在办学道路上一直在努力，从未停止过。山东新东方烹饪学院先后花巨资引进先进的教学设备，广邀国家级烹饪大师任教授课，不断改建实习环境，国际化实训基地相继建成启用。目前山东新东方烹饪学院拥有全新不锈钢油气灶300多台；建有切配、热菜、冷拼、雕刻、面点、烧烤等各类实习大厅和标本展示厅。更与国内著名餐饮企业合作开设校企定向班，不仅实现企业订单式培养人才的愿望，更使新东方学子不出校门就能顺利就业。 (责任编辑：Ecooz)
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